Esta iniciativa se concretó en los complejos Horcón y San Andrés, donde se incorporaron a la oferta gastronómica preparaciones frías y calientes elaboradas con productos de la zona. Esto permitió que las y los colaboradores de Arauco disfrutaran de una experiencia culinaria diversa, con identidad local y un impacto positivo directo en la comunidad Lafkenche de Tubul.
Una alianza que fortalece el territorio
El trabajo conjunto entre Sodexo y Arauco se ha desarrollado de manera sostenida en los últimos años, impulsando la incorporación de proveedores locales a la cadena de suministro. Este camino comenzó con productos vegetales y hoy avanza hacia los productos del mar, en línea con una visión de desarrollo sostenible e inclusivo.
Así lo destaca Pablo Pelén, Subgerente de Asuntos Públicos de Arauco, quien valora este hito como un paso concreto en la vinculación con las comunidades del entorno:
“Junto a Sodexo trabajamos ya hace un par de años. Introdujimos productos vegetales de Horcones, de nuestra localidad aledaña al complejo, y también de otros lugares de la comuna de Arauco. En esa misma línea, hoy estamos trabajando en introducir productos del mar a través de una agrupación Lafkenche de Tubul, con la cual llevamos un tiempo colaborando. Hoy podemos decir con mucha alegría que se cumple el hito del primer plato que se entrega en nuestros casinos del complejo de Horcón y San Andrés. Estamos muy contentos de seguir trabajando con Sodexo en esta senda, que tiene que ver con los proveedores locales”.
Mejor alimentación, mejor calidad de vida
Iniciativas como esta reflejan cómo la alimentación puede transformarse en una herramienta de bienestar, no solo por su aporte nutricional, sino también por su capacidad de generar impacto social y económico en las comunidades cercanas a las operaciones.
La integración de productos locales permite poner en el centro a las personas, valorar los saberes del territorio y promover relaciones de largo plazo que contribuyen al desarrollo económico local, fortaleciendo al mismo tiempo la experiencia diaria de quienes acceden a los servicios de alimentación.
Better Tomorrow 2028: sostenibilidad con impacto real
Este hito se enmarca en la estrategia global de sostenibilidad Better Tomorrow 2028, orientada a generar un impacto positivo y medible en las personas, las comunidades y el planeta, avanzando hacia una cadena de suministro más inclusiva, responsable y conectada con el entorno.
Así lo explica Camila Opazo, Jefa de Sostenibilidad Zona Sur de Sodexo:
“Estas instancias se enmarcan en nuestra estrategia de sostenibilidad Better Tomorrow 2028, que busca contribuir al desarrollo local y avanzar hacia una cadena de suministro más inclusiva, sostenible y conectada con el territorio”.
A través de este tipo de acciones, la alianza entre Sodexo y Arauco refuerza un modelo de trabajo colaborativo que integra el bienestar de las personas, el fortalecimiento de las economías locales y la creación de valor compartido junto a las comunidades.
Agradecimientos y trabajo colaborativo
Se agradece la participación y el trabajo de quienes hicieron posible este significativo hito y formaron parte de esta jornada, reflejo del esfuerzo conjunto entre equipos y organizaciones: Fabiola Poblete, Subgerente de Compras Zona Sur, Sodexo; Víctor Albornoz, Subgerente de Operaciones Zona Sur, Sodexo; Camila Opazo, Jefa de Sostenibilidad Zona Sur, Sodexo; Celeste Yaya, Gerenta de Compras, Sodexo; y Pablo Pelén, Subgerente de Asuntos Públicos, Arauco.
